品茶,我想不光要有特别的心境和环境,还要有一定的生活阅历和知识积淀,不然你是品不出茶味来的。
记得一部电视剧中有这样一句台词:“茶没有高低之分,只是喝茶的人才有高低之分”。在生活中,品茶人心情不同,其情趣就各异。
繁忙一周后,我和两位朋友一起步入茶楼,稍年长的朋友对茶颇有研究,在喝茶的过程中与泡茶的师傅聊起了茶道,各自谈着对茶的认识,品茶的乐趣,一见如故。从云南的普洱茶、西湖的龙井茶到海南的苦丁茶;从中国茶谈到外国茶;从古代茶谈到现代茶;生态茶、有机茶;红茶、绿茶……海阔天空,当然谈得最多的还是凤冈锌硒茶:仙人岭的翠芽、龙江的毛峰、黔风春江花月夜、春秋的绿宝石、寸心草等,好像几天几夜也谈不完。而我和另一个朋友则坐在一旁,一边听她俩侃谈,一边学着她们的样子,时而闻闻茶香,时而品品茶味。我想,这恐怕就是所谓的品茶吧!
小时候,常和大人们到家乡山坡上的茶园干活。春天,茶尖初冒,露珠点洒,正是上山采茶的好日子。采茶是不论劳动力大小的,幼小的我,在采茶这项活中已能帮上大人们一点忙,那一张张细小的、尖尖的茶叶在我幼小的手指间飞舞,这是我最得意的时刻,也是我童年生活中的一段美好回忆。如今,大片的茶园已如雨后春笋般出现在凤冈这块黔北大地,我们富锌富硒有机茶的盛名已传遍了祖国的大江南北,网站上、电视中,时常看到那一片片广阔翠绿的有机茶园;电话彩铃中,时常听到那悦耳动听的《绿色畅想曲》,我也常情不自禁地跟着哼起。茶,这个中国最为古老的物种和文字,在我脑海中才这般深刻,这才知道,茶,不止可解渴,更是一种产业,一种生活,一种源远流长的文化。
于是乎,为了脱掉“没文化”的帽子,不再是茶盲,我回到家也学着师傅的样子,为自己泡上一杯热腾腾的绿茶,轻轻端起茶杯,先闻闻香气,再如蜻蜓点水般尝尝茶味,然后闭上眼睛,让茶水慢慢浸入肌体,细细品味喉咙中的那份甘甜,让思绪在广阔的天地间飘飞……一杯下去,竟觉自己忽然间变得那么超凡脱俗,有着一种从未有过的明净,如仙女般置身于云雾,无视人间烟火纷繁……
品茶,不仅能鉴别茶的优劣,还能带着神思遐想去领略生活的情趣。我想,在繁忙之余邀上几位好友,择一雅静之处,泡上一壶浓茶,品茶交心,谈天说地,何其快哉! 现在,沏茶、敬茶已成为我生活的一部分,有客来访,定会盛情相邀:“走,品茶去!”