5、冲泡  再冲入开水，但不要沸滚的，这便是第一泡茶。
　　6、浇壶  盖上茶盖浇之开水，使壶内壶外温度一致。
　　7、温杯  等候茶水泡好的当儿，用刚才温壶及润茶的茶水，就在茶船中清洗茶杯——这是一种比酒盅略小的小茶盅（便是茶壶本身也不过一个拳头大小）。
　　8、运壶  在泡好第一泡茶时，提壶沿茶船边沿运行数周，俗称“游山玩水”，为的是不让壶底水滴入茶杯串味。