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湖南的特色茶馆
作者:佚名    文章来源:品茶忆友    点击数:    更新时间:2008-3-19

 

  太湖南岸物产丰富,商业发达,有大小集镇约六十个。每个集镇有相当数量的茶馆。据调查,抗战前是茶馆最兴旺时期。大约万人以上居民的集镇有三十至四十家。其他中小集镇有五家十家不等。这些茶馆里每天聚集着大批茶客。茶馆的称谓不少,有叫茶庄、茶园、茶楼等,所取店号也极雅致,如群贤阁、明泉楼、金谷园、天韵楼、一洞天、同春苑等等。抗战前集镇上居民生活比较安适。清晨上茶楼,傍晚上澡堂。这种生活被称为“早晨皮包水,晚上水包皮”。所谓“皮包水”即是腹中装满了茶水。所谓“水包皮”即是身体泡在浴他中。

  县城与大集镇上的茶馆是分档次的。高档次设备好,有雅座。商界巨头、军警宪司、帮会头子等头面人物都在那里出入。中档次是中小业主盘恒消闲的地方。次等才是挑夫走卒驻足的所在。高档次茶馆也接纳寻常百姓,但座位不同,雅座与楼面上是有身份的茶客,底层方为普通人享用。社会上明显的阶层关系,在茶馆里可清楚地分辨出来。所谓社会大天地,茶馆小天地。茶馆是社会的一个缩影。

  旧社会一家一户构成一个生产经营单位。这些小生产者都是孤陋寡闻者。特别抗战前报纸很少,传播工具极不发达。茶馆是个社交场所,三教九流、五湖四海各方营生都在。上至国家大事,社会形势,小至市价行情,奇事趣闻都在这里传播。当地人认为不上茶馆的男子是不上场面之人。事实亦确如此,经常出入茶馆的人获得信息量多。比较聪明能干,办事能审时度势,遇事能机变,所交朋友亦多,碰上难事有人相助,做生

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