辛巳孟秋，应《十月》杂志社之召，与文学期刊研讨会于武夷山，得便领略六六奇峰之雄，三三秀水之幽，又在访古揽胜中，借主办单位及与会名家之光，品尝了驰名中外的武夷岩茶。
武夷岩茶以其特有的岩骨花魂峥嵘于茶族王国。与安溪溪茶、台湾冻顶共为乌龙茶系三鼎甲，乃三者之尊。在全发酵、不发酵两大茶系之外，另开半发酵佳茗先河，形成三红七绿，一叶两制的独有特色。便兼有了发酵茶的甘醇与不发酵茶的幽芳，也即品茗高士们津津乐道的“活、甘、清、香”之“岩韵”。
据专家考证，武夷岩茶源于浙江天台，公元三世纪移入福建建溪（今建瓯县凤凰山北苑），此后，渐与武夷碧水丹山亲合，遂成峥嵘旺势，发达起来。析其原因，皆为武夷山体成于侏罗纪燕山运动。溶岩凝积的火成岩富含经过强烈氧化的铁与铝等多种矿物质，与富钙土耦合后，色红而质疏，极易在山溪冲击浸润中溶解，以其供茶株以丰富的钙、铝、镁、锰、铁、锌、铜、氟、硒等矿物质与微量元素，这些矿物质与微量元素在茶株叶内光合作用下，部分参与转换成丰富的茶多酚、生物碱、氨基酸、维生素、脂多糖及芳香物等活性物质，进而耦合成武夷岩茶的优良先天品质，再经后天别出心裁半发酵法与别具匠心的采青、萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙、挑剔等精善加工泡制，便理所当然有了不同凡响的品味。
品味不同凡响，便会脱颖而出，也便不可避免要被人觊觎，进而被巧取豪夺，自北宋年起，武夷岩茶便成为朝廷贡品。1302年，元大德朝廷索性在武夷山九曲溪畔建御茶园一座，设仁风门、拜发殿、清神堂、思敬堂、焙芳亭、宜寂亭、宴嘉亭、浮光亭、
通仙亭等，好不气派。其时，每年惊蛰季节，地方长官崇安县丞都要来此主持“喊山台”仪式，以祭祀茶神。清朱夷尊《御茶园歌》有“每当启蛰，百夫山下喊，枞金伐鼓声喧嘈”之记述。那崇安
