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| 云南是个多民族的大省，民族茶文化同其它民族文化一样，有着渊远流长的历史。在漫长的历史发展过程中，积淀着浓厚的民族特征和风格，形成了各民族与之不可分割的独特的茶文化底韵，表现出各民族对茶的浓厚感情。 |
僾尼族土锅茶(Aini Nationality's Earthen-pot Tea
僾尼族土锅茶
居住在西双版纳州勐海县的爱尼人(哈尼族支系)喜欢饮用土锅茶，这是一种古老而方便的饮茶方法。先用大土锅将山泉水烧开后，放进南糯山上特制的"南糯白毫"，约煮5-6分钟后，将茶水舀入竹制的茶盅内饮用．这种茶水清香可口，回味无穷。
