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叹茶
广东人喜欢“叹茶”。“叹茶”，不是对茶叹气。那“叹”，本来应写成“儃”，古书上有的，意思是享受。广东人说到要享受什么，便会用上这个读“叹”音的词：
我要做先有得食咖，大佬！好似你咁叹世界就好咯。
我都做到瘸晒咯，应份畀我叹番下啦。
你睇你几咁识叹：叹饱饭又去叹酒啰。
说到叹酒，我以为叹茶的母本就是叹酒。这推测的根据是：喝酒的历史比喝茶的长，从渊源看，就应该是先“叹”酒后“叹”茶。
叹酒叹惯了，兴趣转移到茶后，便发现茶一样可“叹”。
不过，“叹茶”对于“叹酒”来说，已经有点质的变异了。“叹酒”，享受的对象真的是酒；而“叹茶”享受的对象并不是茶本身。如果按语言学家的训示，要“科学地”说清“所指”，则“叹茶”就应该说成是：至茶肆（或进茶居，或上茶楼）去享受一番。
