3 绿茶术语

3.1 干茶形状术语
3.1.1 细紧 wiry
条索细长紧卷而完整,锋苗好。此术语也适用于红茶和黄茶干茶形状。
3.1.2 紧秀 tight and slender
紧细秀长,显锋苗。此术语也适用于高档条红茶干茶形状。
同义词 苗秀
3.1.3 蝌蚪形 tadpole shape
圆茶带尾,条茶一头粗。
3.1.4 圆头 roundy piece
条形茶中结成圆块的茶。
3.1.5 盘花 spiral
含芽尖,加工精细,炒制成盘花圆形或椭圆形的颗粒。
3.1.6 卷曲 curly
呈螺旋状或环状卷曲。此术语也适用于黄茶干茶形状。
3.1.7 细圆 fine round
颗粒细小圆紧,嫩度好,身骨重实。
3.1.8 圆紧 round and tight
颗粒圆而紧结。
3.1.9 圆结 round and tightly
颗粒圆而结实。
3.1.10 圆整 round and normal
颗粒圆而整齐。
3.1.11 圆实 round and heavy
颗粒稍大,身骨较重实。
3.1.12 粗圆 coarse and round
颗粒稍粗大尚成圆。
3.1.13 粗扁 coarse and flat
颗粒粗松带扁。
3.1.14 团块 round drop
颗粒大如蚕豆或荔枝核,多数为嫩芽叶粘结而成。
3.1.15 扁瘪 flat and thin
叶质瘦薄无肉,扁而干瘪。
3.1.16 黄头 yellow head
叶质较老,颗粒圆结,色泽露黄。
3.1.17 扁削 sharp and flat
扁茶边缘如刀削过,不起丝毫皱折。
3.1.18 尖削 sharp
扁削而尖锋显露。
3.1.19 扁平 flat
扁直坦平。
3.1.20 光滑 smooth
表面油润发亮。
3.1.21 光扁 smooth and flat
扁平光滑。
3.1.22 光洁 smooth and clean
表面尚油润发亮。
3.1.23 挺秀 tender and straight
挺直、显锋苗、造形秀美。
3.1.24 紧条 tightly
扁条过紧。
3.1.25 狭长条 narrow
扁条过窄、过长。
3.1.26 宽条 broad
扁条不紧过宽。
3.1.27 折叠 unflat
叶张不平呈皱叠状。此术语也适用于白茶干茶形状。
3.1.28 宽皱 broad and shrink
扁条折皱而宽松。
3.1.29 浑条 roundy leaf
扁条不扁呈浑圆状。
3.1.30 细直 fine and straight
细紧圆直、两端略尖,形似松针。