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唐德宗李适（公元742——805）：唐德宗是个嗜茶的皇帝。李繁《邺侯家传·皇孙奉节王煎茶》记载：奉节王（唐德宗）饮茶喜加椒苏，茶煮好后请宰相李泌作诗，李泌对于皇上的吃茶法不敢奉承，戏谑道：“悬沫翻成碧玉池，流酥散作琉璃眼。”德宗时代是唐代茶业大发展时期，贞元九年（公元793年）全国产茶超过200万市担，人均竟达8斤左右。按人均数讲，不仅“史无前例”,亦“后无来者”。德宗对陆羽是很赏识的，诏命陆羽为太常寺太祝，对于无“文凭”的陆羽来说，已是破格录用。
德宗最具历史意义的举措是建中元年（公元780年）纳赵赞议。诏征天下茶税，十取其一，是为茶税之始。一方面为唐朝开了财源，另一方面又加重了百姓负担。建中二年（公元781年）任湖州刺史的袁高作《茶山诗》抨击茶政，德宗纳谏，减少了茶贡以苏民困。
唐文宗李昂（公元809——840）：《唐书》记载：“太和七年正月，吴蜀贡新茶，皆于冬中作法为之。上务恭俭，不欲逆物性，诏所在贡茶，宜于立春后造。”“冬中作法”大概是利用温室效应催茶冬天发芽，文宗皇帝不愿劳民伤财，不愿“逆物性”，即遵顺自然节令顺势为之，不夺大自然之造化。唐文宗博览群书，乐与文人学士切磋经义，此人节俭儒雅，不仅嗜茶，还对茶之文化底蕴有较深的理解。每与学士内廷相见，总命宫女侍茶以助长谈。
唐宣宗李忱（公元810——859）：《南部新书》记载：“大中三年，东都进一僧，年一百二十岁。宣皇问服何药而致此？僧对曰：‘臣少也贱，不知药。性本好茶，至处惟茶是求，或出日过百余碗，如常日亦不下四五十碗。’因赐茶五十斤，令居保寿寺。名饮茶所曰茶寮。”“茶寮”的称呼源于宣宗时代。宣宗以茶奖励长寿老人，在他看来饮茶能长寿、茶亦是长寿的象征。
唐僖宗李儇（公元862——888）：懿宗李？在
