
顾元庆,字大有,号大石山人,长洲(江苏吴县)。所居曰:“顾家青山”在大石山左麓,山中有胜迹,皆自为之记,名其堂曰:“夷白”。其藏书万卷,择其善本刻之,署曰:“阳山顾氏文房”。所刻《明朝四十家小说》中有八种为自作,《茶谱》为其中之一。
《茶谱》刊本主要有:
①明朝四十家小说本;
②欣赏续编本;
③茶书全集本;
④山居杂志本(附于陆羽《茶经》后;
⑤百名家书本;
⑥格致丛书本;
⑦说郛续本;
⑧古今图书集成本;
⑨国学获轮社排印顾氏四十家小说本;
⑩日本京都书肆刊陆羽《茶经》附录。
《茶谱》辑于嘉靖二十年(1541),有自序及茅一相后序。
关于其撰辑缘由,顾氏自序中说:“余性嗜茗,弱冠时,识吴心远于阳羡,识过养拙于琴川,二公极于茗事者也,授余收焙烹点法,颇为简易。……顷见友兰翁所集《茶谱》,其法与二公颇合,但收采古今篇会太繁,甚失谱意。余暇日删校,仍附王友石竹炉并分封六事于后,当于玉川之癖者共之也。”
据此可知,顾氏之《茶谱》,系根据钱椿年《茶谱》及赵之履《茶谱续编》删校而成。
此谱分茶略、茶品、艺茶、采茶、藏茶、制茶诸法,煎茶四要,点茶三要,茶效九则,共1200字左右,最后为“王友石竹炉并分封六事”,有图8幅,说明性文字及铭赞约1200多字,此8幅图依次为苦节君像(茶炉)、苦节君行省(大贮器)、建