新闻搜索：
四、結論
台灣傳統茶葉的生產主要是供給外銷市場為主，但近十年來，已經急速的轉變成供應內需市場。由於飲茶人口的擴大，飲茶量已增長了四倍，台灣的茶業市場已經從出口地區變成進口市場了，這項重大的轉變，造成台灣茶業的深遠影響。
(一) 茶園面積逐漸縮小，茶葉產區從北漸向南部山區發展，鄉村都市化的結果，土地轉變使用，收益快。
1、平地或台地茶園變建築用地，開發成新市鎮。
2、台灣北部茶園成為高爾夫球場。
3、闢建為休閒渡假區。
4、年輕一代的勞工往都市發展，茶區勞動力不足。
雖然，茶園向南部山區發展，由於減少茶園遠較增加茶園多，無法遞補減少
的茶園數量。
(二)茶葉產量降低，產品趨於單純化。
產量降低的原因：1、茶園面積減少。2、供應外銷市場的茶區停產。3、內需市場以精製生產的高級青茶為主，單位面積產量減少。
(三)台灣茶場市場已成為進口地區。
目前台灣茶葉內需市場每年約28,000噸，島內每年生產量約20,000噸，每年需要進口茶葉一萬噸以上。
(四)茶葉生產走向機械化、分工化。
採摘、製作、精選，機械應用擴大，製造過程分工合作。
(五)產銷一元化。
產地與消費市場接近，加以交通建設方便，促使產銷趨於一元化。
(六)茶葉走向包裝零售。
(七)重視茶葉的外形。
(八)口味逐漸走向系統化，可分為三大類。
1、清香、鮮爽、回甘的口味需求多。
2、調味茶市場普遍受年輕一代歡迎。
花草茶、草藥茶、調味紅茶市場擴大。
3、特殊口味茶。
特別新奇和各地名茶，滿足部分消費者的好奇心理。
(九)飲茶人口的年輕化。
在台灣飲茶總人口中26歲～35歲年齡層者佔50.78％。
(十)大眾化飲茶與品茗文化，相輔相成。
茶藝文化發展促使品茗風氣的熱絡，同時也擴大了大眾飲茶的習慣。
(十一)茶業與旅遊事業相結合。
茶藝活動成為茶業的重要項目，茶產業與服務業、餐飲業、旅館業相結合。
台灣茶葉的年產量佔世界茶葉的總產量不及1％；但，台灣茶業的經營者卻能夠影響世界茶業市場。台灣個人茶葉的消費支出居世界第一位。台灣茶葉的平均售價居世界最高。台灣茶藝文化的蓬勃也是世界其他地區所罕見。
展望未來，台灣的茶業市場仍然會是蓬勃發展的榮景。
