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张老是默默耕耘于茶学天地的茶界泰斗。作为茶学家、制茶和审评专家，长期从事茶叶教育、生产和科研工作，特别在培养茶叶专业人才、创制制茶机械，提高乌龙茶品质等方面有很大成绩，对福建省茶叶的恢复和发展作出重要贡献。这些年来，他极力推崇中国茶文化这一我们的祖先创造的宝贵财富。他提出以“俭、清、和、静”为内涵的中国茶礼。并教导我们：俭就是勤俭朴素，清就是清正廉明，和就是和衷共济，静就是宁静致远，这种精神就是中华民族从唐宋以来所提倡的高尚的人生观和处世哲学。我和我的团队从创业至今，一直秉乘“俭、清、和、静”，牢记张老教诲，为传播茶文化做出我们应有的贡献。
