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徐渭(1521—1593)，字文长(初字文清)，号天池山人，青藤道士等，山阴(今浙江绍兴)人。是明代杰出的书画家和文学家。
徐渭对茶文化作出的贡献也是杰出的，他不仅写了很多茶诗，还依陆羽之范，撰有《茶经》一卷，《文选楼藏书记》载: “《茶经》 一卷,《酒史》六卷,明徐渭著,刊本。是二书考经典故及名人的事。”可惜的是，徐渭的《茶经》今天已经很难看到了。
与《茶经》同列于茶书目录的尚有《煎茶七类》。徐渭曾以书法艺术的形式表现过该文的内容，此处主要介绍一下徐渭该文该书的有关情况。
徐渭一生坎坷，晚年狂放不羁，孤傲淡泊。他的艺术创作也反映子这一性格特征。在他的书画作品中,有关茶的并不多,而行书《煎茶七类》则是艺、文合璧，对茶文化和书法艺术研究均属一份宝贵的资料。
徐渭自称: “吾书第一、 诗二、 文三、画四。”如此的评价，可见他对自己的书法是相当自信的。后来的人也称其“八法之散圣、字林之侠客”，评价也不可谓不高。徐渭的书法多作行、草书，除了师法晋唐名家外，主要是汲取了宋代米芾、黄庭坚及元代倪瓒之神韵，由此而表现出自己的艺术性格来，他的传世作品多为56岁以后所作。
行书《煎茶七类》刻帖的原石，现藏浙江上虞文化馆。此后为《天香楼藏帖》的一部分，共分五帧，每帧31×76厘米，横式。前有隶书题额“天香楼藏帖”五字，其下有白文“王望霖印”和朱文“济苍”两印。书迹最后有王望霖小楷尾跋:
此文长先生真迹。
