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采访著名相声艺术表演家李绪良。
前 言
早上跟李绪良老师联系，确定访谈时间。与别的老师不同，李绪良老师很感兴趣的问我：“哎，你要采访我点儿什么呀？”我说：“得采访您喝茶的经历或是饮茶的趣事，还有讲讲茶与人生啊，茶与友谊啊这些的。”李老师说：“噢，我想讲点跟别人不一样的……”我一听，乐了，行，不落俗套，剑走偏锋！于是对下午的访谈就更有兴趣了……
喝水要喝井拔凉
从小，我生长在一个平常的北京百姓家庭，我们家就是普通市民家庭。在旧社会，茶不是什么时候都有的，也不是谁都能喝的。那时候无论冬夏，家里总生着煤炉，要喝热水，得烧煤球。而煤球是弥足珍贵的，因为它不是白来的，得拿钱买。加上我们小孩儿嫌麻烦，嫌开水烫，就总是喝凉水。我小的时候，北京吃水还使轧水机呢，就是用铁杠子压出来的井水，我们平常满院子疯玩，玩累了，就跑去喝那个水。北京有个说法：“喝水要喝井拔凉”，就是喝水得要特别凉快的，再加上水井头上那截水不干净，就把它放了，再压出来的水特别凉。所以养成一个习惯，喝凉水。小时候北京水也干净，在颐和园那儿玩，渴了趴在河边上就喝。那时候可没有环境污染这一说，房后的河里就有老长的虾，还有尺余长的大鱼。河很窄，跑的快一跳就过河了。河水清极了，无论四季都清凉可口。
现在日子好了，物资也丰富了。家里长年有茶，有各种茶。我在家里备着一个专沏茶的杯子，闲了也喝茶，绿茶，铁观音什么的，有的喝就行，还喝菊花茶，茉莉花茶。对于茶，我不挑，任何茶都爱喝，都不排斥，但是只是作为消遣，作为怡情，形不成规律。有时候我们去外地演出，难免到一些茶区，名茶产地，在当地买了杯子买了茶，想起来就喝。后来回来的时候，坐火车上，想起来了，哎我这儿还有茶呢，沏点茶喝吧，就用开水沏了，放小桌上。等早上车到北京了，睡醒了抬腿就下车，结果连杯子带茶都落车上了。其实喝茶是咱们中国人的习惯，西方人不是特别讲究喝茶。有一回我们上欧洲去演出，宾馆房间一拧开水管子就有凉水，就是没开水。别人都不习惯，带着插座带着壶，现烧水。我挺习惯，还觉着这么挺好。
茶事趣致情亦真
我们单位在大栅栏，离着老舍茶馆很近。那时候老舍茶馆门口支着摊儿，卖二分钱大碗茶，我每天在那儿过来过去的看着，觉得特别有感触。别看只是一碗茶，别看只卖二分钱，但这大碗茶解决了很多问题。就像现在的相声俱乐部，很多的文化不能离开人民，不能离开最根本的，否则就没有它的价值了。
提起茶来，有很多饮茶的乐事。我们原来打球的时候，老同志都爱沏杯花茶晾在旁边，其实也不是什么好茶，都是十几二十块一斤的花茶。沏好茶，这人就去打球了，这杯茶搁这儿，大伙谁过来谁喝一口，老喝老喝，等他喝的时候就没了。他就治气，有一天就故意在茶缸子里搁点烟叶沏上了，有人过来一喝，辣的泪水直流，以后就没人敢喝他的茶了。还有的人，为了怕别人喝他的茶，就在杯子上贴着：“本人有肝炎”的胶布条。这些事，想起来可乐，但也辛酸，那年头虽然物质匮乏，但人与人之间没有距离。口杯时常串着用，也没那些怪病，邻里邻居，街里街坊的关系都很亲，现在时代不一样了，茉莉花茶倒是有了，可人与人之间的关系冷漠了，多了很多戒备，多了很多复杂，不如原来单纯了。
过去的人是很单纯的，也
