新闻搜索：
《山海经》中称山药为薯蓣，后因唐代宗名“豫”，与“蓣”音同而避讳，故改名为薯药。《饮片新参》名怀山药，现以怀庆府（河南沁阳、博爱、武陟、孟县、温县等地）所产质量最佳，以其质坚实、粉性足、色洁白而誉满中外，称为怀山药。怀山药中最好的品种称为“铁棍山药”，据《沁阳市志》记载，沁阳市山王庄镇大郎寨村的山药称“郎山药”，曾为明清供品，大郎寨63岁的赵复晨老人是解放前最后一批贡山药的主人，他种出的郎山药断面呈菊花心状，落地如铁棍之声，故名铁棍山药。国内外客商称怀山药为“怀参”，“补肾王”，与长白山人参齐名，可见山药之功效显赫。
怀山药中又以温县所出最佳，它独具体重、质腻、筋少、味美，药效高、煮不烂等特点。由于温县山药质地纯正，炮制精良，加工技艺考究，入食、药用俱优，所以久负盛誉，至今不衰，深受国内外客商欢迎。早在1914年，温县山药就曾在巴拿马运河通船万国博览会上展出，蜚声中外。1950年，武陟县西陶村农民杨可颐将自己亲手种的50斤山药献给毛泽东主席，曾引起极大轰动。
温县山药之所以闻名遐迩，是由于温县的土壤、水质、气候等自然条件适宜山药生长，同样品种种在其他地区，所产则质地次下，发虚，轻浮、多筋、药效甚微，食之乏味，且下锅一煮即烂。古往今来，均视温县山药这上乘珍品。
山药入药，味甘、平。归脾、肺、肾经。具有补脾养胃，生津涩精之功效。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。其炮制品种有：生山药、土炒山药、麸炒山药、米炒山药、盐水炒山药等。
