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北京人爱喝花茶，与它滋味鲜香醇厚，耐冲耐泡有关。很多老北京人喝不惯绿茶，总觉得寡淡，而花茶泡上四五泡，仍有余香。更有那“高碎”，虽说难登大雅之堂，但茶店的店员总是说，其实茶是好茶，只不过失了形，放在茶壶里冲泡，香味也丝毫不逊色呢。有了这么些好处，难怪京城的老百姓觉得花茶就像个老街坊，透着每天抬头不见低头见的平常，如果哪天没见着，肯定惦记得慌。所以北京这些老字号，还属茉莉花茶销量最大。
小叶花茶最古老的树种
说到小叶花茶，喜欢茶的人不陌生，因为它是好茶的代名词，更是北京人熟悉的花茶中的精品。
茉莉花茶是我国独创的茶叶品种，过去主要产于福建、浙江一带，近年来，加工中心逐渐转移至广西横县，形成小叶茉莉花茶的加工中心。“茶引花香，花增茶味。”这是对小叶茉莉花茶最形象的表述。茉莉花茶融茶之韵，花之香于一体，既具备茶叶的功效，又具有茉莉花特有的保健功能，深受老北京人喜爱。据福安市林鸿茂茶叶有限公司经理林鸿茂介绍，小叶花茶生长在福建省各产区，海拔在八百米以上的山区，无污染的高山之间，也是中国最古老的茶树品种之一。茶叶特征为叶子小，叶子厚，条形细，耐冲泡，茶叶浓香，是茶中珍品。
买茶叶到庆林春
吃点心找正明斋
早年间，北京流传着这样一句顺口溜：买
