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普洱茶炖香排骨
作者:eyoou.co…    文章来源:品茶忆友    点击数:    更新时间:2008-8-12
   普洱茶有生茶和熟茶之分,用来泡饮皆有减肥消脂的功效,入菜则可去油腻、清肠胃,将普洱茶与排骨一同炖煮,既可消除排骨多余的油脂,又使排骨染上茶汤红艳的色泽,吃起来软嫩鲜美之余,还有满口的茶香。

    烹制方法(两人份)
 
    材料:排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1/3汤匙)

    工具:纱布(1张)



第一步

    1.洗净大葱、生姜,都切成片;大蒜拍扁去衣。



第二步

    2.取一块纱布,放入普洱茶叶,包扎紧实后待用。

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