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| 艇仔粥 |
茶是对春天记忆的收藏，在任何一季里饮茶，都可以感受到春日那慵懒的阳光。
坐在一个人的房间，倒上一杯茶，看着茶叶翻卷也常会生出好多感慨：茶要沸水以后才有浓香，人生也要历经磨炼才能坦然。
品茶又可称为品茗。所谓春茗，就是在春天桃花盛开的时候，与朋友相聚品香茶用点心。
西关人家：是家·是情·是西关
条式的长椅，紫青色的墙砖，墙上的怀旧相片，连柜台上方挂的“菜单”也是木制的小牌匾……刚进大门，就被店里浓浓的文化风情所吸引：一切都刻着旧时“西关”的痕迹。
旧日广州西郊荔枝湾，每逢夏日黄昏，不乏文人雅士借游河小艇穿梭往来。其中有小艇专门供应“艇仔粥”。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上的主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，久而久之，艇仔粥便成为西关的招牌粥品了。艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，加上海蜇、炒花生仁、薄脆、葱花、姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，口感鲜绵。
艇仔粥
韭黄鲜虾肠白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口，在西关人家里是传统的布拉肠的做法。将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上蒸成薄皮，分别洒上鲜虾仁、韭黄等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。夹一块放入嘴中，虾仁爽口，肠粉弹牙。
