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古方茶壶汤
众多茶壶汤中，也有按照古人配方炮制的靓汤。据说乾隆年间民间流传一种特色汤品，有着“上台可闻汤香味，入口香纯到肠来”的妙说，极具滋补、养颜、固肾、强身之功。“丰泽园”的厨师们经过3个月的反复研制，重新演绎了这失传已久的民间妙汤。
这款一绝茶壶汤先用药材、山鸡、石蛤等10多种材料，用大火炖制数小时，熬成汤底，再将山雀、肉类、汤底放入陶瓷壶中，采用民间大罐入小壶全封闭式柴火隔水炖制之法，文火再炖数小时，让汤水炖至清、滑、纯、香。最适合工作紧张的上班一族调节身心。
香菇海鲜汤
