丹麦花果茶含有大量维生素C，而且其中的各种水果和花卉各具特性。其中葡萄味甘，性平，补肝肾，益气血，生津液，利小便；苹果味甘、性凉，生津止渴，清热除烦，益脾止泻，同时还治大便干燥；番木瓜、柑橘皮消食健胃，增进食欲；蔷薇花味苦、性凉，清热利湿，祛风、活血、解毒；玫瑰花味甘、性温，行气解郁，和血止痛。种种功效不一而足，都与调和脾胃之气有关。

　　花果茶一般由热带木槿花、葡萄、苹果、酸味李子、蔷薇花、番木瓜、芒果、柑橘皮、矢车菊、罗马甘菊及玫瑰花等无任何污染的花果组成。起初，我对花果茶并没有什么认识，直到一位叫尼尔斯的丹麦友人患了感冒，才引起了我这个中医爱好者的关注。为帮助尼尔斯缓解感冒症状，我将一些菊花送给他，并吩咐他回去后代茶饮。3天后，尼尔斯再次来访，我见他精神状态良好，心中暗自窃喜，以为是自己送的菊花发挥了作用,谁知尼尔斯却略带歉意地说：“对不起，我没有喝你的中国茶，我是用丹麦茶治好感冒的。”他还告诉我，这几天他什么药也没吃，只是比平时多饮了几杯花果茶。并说这是他的经验，得了感冒，只要不发烧，每天坚持多喝花果茶，很快就会好。