花茶

莲子心清心去热

　　据介绍，莲子心具有清心去热、止渴、去心火等功效，可养心益智，清心火、解毒，对口舌生疮等症状有一定的功效。一般莲子心还可和金银花、贡菊搭配泡制。

　【泡制】单泡的话，只需放1茶勺用开水冲泡，盖上盖子，10分钟就可以去除莲子心，以免浸泡时间长变苦，放凉后加入红糖或者蜂蜜。

　　　　花果入菜别样清香

　　粤菜厨师张健介绍，茉莉花因其清香还可入菜。其中茉莉花烟熏鲳鱼，散发着阵阵茉莉花茶清香的鱼，配上秘制的蜜糖茶味乳酪汁，令人一试倾心。另一款创新的菜肴就是茉莉花蛋酥，它是采用茉莉花茶粉制作成酱料，然后与蛋白一起焗制而成蛋酥，入口即溶，清香中带有甜味，适合饭后品尝。据了解，茉莉花有安定情绪、消除神经紧张、提神解郁、润肠通便的功效。

　　另外，茉莉花还适宜与玫瑰花、薄荷、洋甘菊、桂花、迷迭香等搭配。不过身体湿热者以及孕妇不宜饮用。

　　玫瑰花茶不但颜色艳丽，味道也很好。

　　玫瑰花消除疲劳又补血

　　提起玫瑰，就让人想到浪漫。据介绍，喝玫瑰花茶可缓和情绪、补血气，还可美颜护肤、另外对肝及胃有调理作用，重要的是它还可消除疲劳。玫瑰花可与满天星、薄荷、紫罗兰、迷迭香、桂花等搭配，孕妇避免服用。

　【泡制】将玫瑰花和茶叶放在有隔滤器的泡茶器皿中，用开水冲泡，泡至色如琥珀即可，最后加上红糖或者蜂蜜。