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“杭城的茶馆日子过得太好了，小富即安，不主动提升，在休闲业态中的位置也一落千丈。”门耳茶坊负责人倪闻指出。
事实上，茶楼相继关门转型，只是杭城茶楼风波的开始。“相继会有十多家自助茶楼关门”、 “发展个性茶馆，多元化的茶文化”等等，这些新的信息，将带给杭城茶楼行业乃至杭州整个休闲产业一股新的力量。
杭城茶楼的同质化趋向以及茶楼的“不思进取”，最终导致茶楼被动改革。“自助茶馆是不是需要这么多的数量，是不是会一直受欢迎？这些问题一直是众多茶人思考的问题。受欢迎是肯定的，但泛滥之后，绝对成灾。”倪闻说。倪闻也进一步指明了门耳的未来发展道路，慢慢放弃自助茶楼的市场，逐渐打造富含中国文化的茶品牌。他相信，有一天，其他类型的茶楼肯定会大于自助茶式的数量，茶楼的个性化发展将是茶楼改革的主流趋势。
