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风云变幻 洱茶之喜
作者:佚名    文章来源:中国食品产业网    点击数:    更新时间:2007-10-25

  风云变幻,暴热三年的普洱茶,2007的四五月间突然传开了“崩盘”的消息,普洱茶的三个大腕,ZC,DY,XG的“名牌”普洱茶突然价格腰斩,高位追风者全线套牢,一时间各种打压的声音甚嚣尘上,部分功效未定论、市场泡沫论等充斥各种媒体喉舌,普洱茶市场突然大乱。

    其实,普洱茶的功效与投资价值本没有多少疑问,只是炒作过头了倒就让人反感了。普洱茶的功效不是一天两天吹出来的“水变油”,从古至今,医家、饮者都有公论,一些别有用心的杂志找几位对普洱不甚了了的专家,含含糊糊置疑普洱的一些功效是否存在,这是推不翻普洱茶消费者的认识的,毕竟消费者大多数并不是可以随便糊弄的,而专业领域对普洱茶的研究已经深入多年,有的是实验和数据可以讲话,值得置疑的倒是一些专家的态度和水平,其有研究普洱茶的学术能力和仪器设备,觉得哪种功效不肯定,为什么自已不做做试验,告诉大家结果呢?有就有,没有就没有,自已不清楚就不怕误导别人么?
    乱象的征兆其实早已出现了,茶价时时飚升,茶农坐地起价,茶商四处抢茶,外行大肆炒茶,茶厂买不到茶,外省外国往云南倒茶……整个市场人头攒动,资金汹涌,消息乱飞,良莠混杂……

    其缘起,便是普洱茶在诸多健康功效之外,有了一项特异功能——收藏!可以想见,一种有最多有益功效,可陈放增值而不是贬值的茶叶,价位居然处于各种名茶中的最低端,一个产业估值洼地突然跳了出来,市场该如何反应?于是,普洱茶顺理成章地成为了消费和投资的热点,引起市场一阵接一阵的疯狂追捧。

        至于几个牌子的普洱茶价格炒得过高出现大幅回调,这才是市场的正常反应,普洱茶的常品,各家成本差不多,卫生都过了关,质量水平一条线的,有的卖100一公斤,有的卖700一公斤,当大家喝了找不到那700一公斤比100一公斤的更贵的理由时,有几个真正的消费者会原意为高达7倍的品牌溢价买单?要知道,品牌要溢价这么多,经济学上能解释的一般只能是奢侈品,这些大批量的常品是作为普通消费品的,你那点品牌怎能承受这么高的溢价?这时不调整反而奇怪了。

    乱象已生,正如5.30的股市,普洱茶市给盲目的炒茶人作了一个最好的投资风险教育,也必将引起茶农、茶商、茶厂的一些思考。茶毕竟是要拿来喝的,浙江龙井总体是不能太贵的,奢侈的只能是西湖龙井中的少量特品、珍品。普洱茶只是一个泛泛的分类,从根子上说就是云南大叶种晒青生茶,以及其经过人工或自然后发酵的老生茶、熟茶。所以仅从普洱茶是不能体现珍稀性,因为,这是可以不断扩种的。普洱茶要增值,必须找到其珍稀性的来源,思来想去,想到几点:

    一、茶树要珍稀。这个无非就是很多人喜欢古树的原因,因为越古老的茶树,在相当长的时间里就越是只会减少,不可能“扩种”的,而且碰巧的是,往往古树的滋味也是比较好的。所以这可以成为有效的珍稀度的一个重要来源。如果同样茶种的台地茶贵过了古树茶,有什么动力去追捧呢?

    二、时光的淘选。普洱称为“可以喝的古董”,这古董大家都知道,新的时候未必是什么值价的东西,只是时间长了,留存的越来越少,便珍稀了起来。所以普洱茶的升值,是需要时间的,喝掉了、存坏了、各种原因消失了,淘汰下来好的,才应当成为值钱的古董。如果同样的新茶贵过了老茶,新茶不掉价合理吗?

    三、名牌小产量。品牌越响,量越小的,才应当越增值,之前市场追求大厂常品完全是背道而驰。大厂常品占的是品牌响,输的是产量大,本就应当“薄利多销”。至于投资,如果价位相同,应当是大厂名牌的特品(指好的,珍稀的特殊品种),小厂名牌的特品,不知名的特品,大厂名牌的常品……这样一个增值潜力的顺位。如果大厂名牌常品价格远远高过小厂名牌特品,还有什么投资价值呢?

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