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优质普洱茶的选购之四大要诀
作者:茶人    文章来源:puer.eyoou.com    点击数:    更新时间:2007-1-6


 普洱茶吧

    普洱茶的选购在于消费者选择适合自己的口感与需求的一种交集。而要如何挑选出货真价实的普洱茶品呢,首先可多问,问出个所以然,多看,看出个认同感,多学,学出个方向感,多喝,喝出个情感。整合一下后再以四大要诀:清、纯、正、气和六不政策相权衡。相信,真的假不了,假的真不了。

 四大要诀:清、纯、正、气

第一要诀 闻其味:味道要清,不能有霉味

    不论是普洱茶品的生熟、新旧、形状、价钱,第一先是要闻茶,陈化一定时间的茶品,一定有其陈年老味,但不应该有霉味的产生(霉昧的产生是因为茶品在后期的存放空间受潮或不通风所造成的),所谓陈而不毒。陈年的老昧会在醒茶时通风散去,而霉味是因茶质变坏,由内而外受潮湿而散发出来的味道。

第二要诀 辨其色:茶色如枣,不能黑如漆

    可能很多的业者或消费者大多会有错觉,就是普洱茶放久了,冲泡之后的茶汤颜色一定会变黑。其实真理只有一个.那就是普洱茶是越陈越香,普洱茶陈放后发酵是缓慢的由淡黄(茶黄素)转化为枣红(茶红素),略带油光性,在正常情况下陈化的普洱茶是一定不会变成墨黑色或不透亮的。

第三要诀  存其位:存放干仓,不可位潮湿

    所谓正,乃不偏不倚谓之正,普洱茶虽说越陈越香,可越陈越香是一个存放过程.在存放过程中它的存放环境也决定于最后茶品的好坏,潮湿的存放环境,会使茶霉变,若是在潮湿或不通风的地下室所存的茶,那无论生、熟、陈、旧都无济于事。

第四要诀  品其汤:回昧温和、不可味杂陈

   

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