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湖北省农科院果树茶叶研究所是湖北省人民政府直属的省级果茶专业研究机构，始建于1950年，其前身为中南农科所园艺系，历经华中农科所园艺系时期、湖北省果树茶叶研究所时期、湖北省农科所金水分所果树特产系和湖北省畜牧特产科学研究所果树特产系时期。1978年6月23日，中共湖北省委《关于湖北省农业科学院机构编制的批复》(鄂文［1978］79号)，成立湖北省农科院果树茶叶研究所。2001年1月15日与原湖北省农科院蚕业研究所合并设立为湖北省农业科学院果茶蚕桑研究所。2004年12月7日经省编委批准，更名为“湖北省农业科学院果树茶叶研究所”。其主要职责是：组织开展果树、茶叶新品种选育，杂种优势利用，茶叶加工工艺研究，有机茶、果新技术研究以及果、茶高产稳产栽培技术研究；承担国家、省有关果树、茶叶的重大科研任务，研究解决全省果树、茶叶生产中的关键性技术问题；开展以果树、茶树优良种苗为主的科技开发，果、茶示范园的设计和规划，果茶新品种、新技术示范推广和技术咨询服务。
研究所实行一级核算，二级管理，下设办公室、科研与产业管理科、人事保卫科等3个职能部门，果树研究室、茶叶研究室等2个研究机构，后勤服务中心、果茶试验站等2个附属机构；省农科院设立的财会核算中心金水分中心由我所代管。全所职工总数401人，其中，在职高级专业技术人员17人，享受国务院特殊津贴的专家5人，享受湖北省政府专项津贴的专家2人。
“六·五”以来，获得国家、省(部)级科技成果奖励40余项次，国家发明奖1项。其中，金水梨1号、2号1978年获全国科学大会奖；国家果树种质圃的建立(武昌砂梨圃)1993年获国家科技进步二等奖；鄂茶1号茶树新品种选育及应用2003年获湖北省科技进步一等奖。先后育成金水梨1号、2号、3号，鄂梨1号、2号，鄂猕猴桃1号、2号、3号，鄂柑1号，鄂苹1号，鄂茶1号、5号、6号等多个特优果茶新品种。鄂茶1号2002年被审定为国家级茶树良种。研究所拥有自主知识产权、自主设计创制的“金水翠峰”、“金水翠毫”、“金水雪剑”、“碧雪迎春”等系列名茶，多次在国内评茶会上获奖。其中“金水翠峰”茶被评为1982年国家商业部优质名茶，1993年收入《中国名茶录》；以鄂茶5号鲜叶为原料创制的“碧雪迎春”茶获第二届国际名茶银奖。研究所内建有多个果树、茶树种质资源圃。其中，由农业部投资兴建的“国家果树种质武昌砂梨圃”于1986年建成，2003年再次投资改造扩建，占地面积5.4hm2,收集保存来自中国18个省市(包括台湾)及日本、韩国、美国的梨种质资源近千份，分属杜梨、麻梨、豆梨、砂梨、西洋梨、白梨6个种及其杂种；湖北省茶树种质资源圃保存了国内优异茶树品种资源近200份，
