新闻搜索：
rss

您现在的位置： 品茶忆友 >> 六大茶类 >> 黄茶 >> 正文

黄茶评审
作者：佚名    文章来源：茶网    点击数：    更新时间：2007-4-9
黄茶审评采用“通用型茶叶感官审评方法”。对这一大类茶的品质要求应分别对待。如“霍山黄大茶”要求具有老火香味的品质特征，但“君山银针”则不然。其中对君山银针、其他黄茶的评分可参照表进行评定。

黄茶品质评定评分参考

项目 级别 品质特征 给分 品质权数
外形 甲 芽肥壮，满披茸毫，色杏黄 94正负4 30%
乙 芽欠肥壮，有茸毫，色暗绿 84正负4
丙 芽瘦薄，有茸毫，色灰暗 74正负4
汤色 甲 杏黄明亮 94正负4 10%
乙 黄深 84正负4
丙 黄暗 74正负4
香气 甲 浓甜香 94正负4 20%
乙 尚甜香 84正负4
丙 熟闷 74正负4
滋味 甲 甜醇柔和 94正负4 25%
乙 欠甜醇 84正负4
丙 闷熟味 74正负4
叶底 甲 显芽，黄亮 94正负4 15%
乙 芽大小不一，色黄 84正负4
丙 黄暗 74正负4


企业服务