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李老板把六堡茶分成“农家茶”和“大厂茶”。据他所说，农家茶主要是茶区茶农所产，“茶谷”和“老茶婆”已属成品茶，为六堡茶的传统产品；至于原六堡茶厂和现梧州茶厂所产的六堡茶，为现代六堡茶，主要是边销和外销，为黑茶的加工工艺。
接着，我们又准备到当地茶叶批发市场去打听。梧州没专门的茶叶批发市场，在城区的副食品批发市场中有不少店铺兼营茶叶批发，全国各地的茶品都有，广西的茶品以六堡茶和花茶为主，没有专门的六堡茶批发店。六堡茶货品中有砖茶、竹筐茶、散茶、饼茶、沱茶，多为梧州茶厂所产，亦有少数横县茶厂的产品。最多数量的却是用蛇皮袋或麻布袋装着的农家茶。陈年老茶不多，但新茶量却不算少。大家都说是真正六堡乡所产，记得有一店主向我发誓说他的“茶谷”为真正的黑石村的茶，但动辄每个茶品都有几十斤的量。我不由想起黑石村那些疏落的茶树……
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六堡茶在苍梧六堡乡种植、经营已有三百年历史。清同治版《苍梧县志》记载：“茶产多贤乡六堡，味厚隔宿而不变，茶色香味俱佳”。《广西特产志略》（1937年）载：“在苍梧之最大出品，且为特产者，首推六堡茶。”《广西通志》载：“六堡茶在苍梧，茶叶出产之盛，以多贤乡之六堡及五堡为最，六堡尤为著名，畅销于穗、佛、港、澳等埠。”当代全国高等农业院校《茶叶加工学》教材中提及：“六堡茶是广西的特产，因源于苍梧县的六堡乡而得名，加工工序分原料生产工艺流程：鲜叶→杀青→初揉→渥堆→复揉→干燥；精制工艺流程：原料毛茶→筛、风、揉→拼配→初蒸→渥堆→复蒸→压萝→晾置陈化→灭菌→成品包装。除苍梧县主产外，其他如岭溪、贺县、横县、昭平、玉林、临桂、兴安等地所产的毛茶，制法基本上与六堡茶相似，集中横县茶厂统一加工踩篓，外运出口产量1000-1500吨。”。《中国茶叶》把六堡茶归入黑茶类，为我国六大茶类之一，是一种后发酵茶。六堡茶外形茶条壮重，色泽黑褐油润，间有黄花，内质香气陈纯，具有独特槟榔香味，汤色红浓，滋味醇厚爽口，叶底红褐；耐于久藏，越陈越好，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。
当地老百姓一般把所做的六堡茶毛茶称为“农家茶”，按原料老嫩分成“老茶婆”和“茶谷”。一般春季茶叶芽头肥硕，内含物丰富，水浸出物高，此类原料经“杀青-揉捻-渥堆-复揉-烘炉松柴明火烘焙”工艺流程，成品称为“茶谷”；而秋天霜冻前后老茶树的老叶片，采下后用锅煮沸水杀青，阴干，挂至灶头上面保存，这类茶俗称“老茶婆”，叶片粗大、老硬，霜冻前干茶叶色黄，霜冻后叶色稍黑，香气稍平和，但滋味醇和甘甜。当地人收藏农家茶多为家庭用药，用于治疗痢疾、消毒除瘴，有健脾益肾提神之功效。
走访了六堡茶原产地、六堡茶生产茶厂和苍梧、梧州当地及广东茶叶批发市场后，我们对六堡茶现状作出了一些归纳和分析。
六堡茶首先在茶品概念上就是混乱的，它到底是以产地来命名的，还是以加工工艺来命名，仍然说不清楚。六堡茶的传统加工工艺到底如何，六堡茶的传统产品有哪些？书本概念、当地约定俗成的说法和商家的宣传出入较大，亦没有政府或权威部门统一口径来宣传六堡茶产品，因此导致了六堡茶概念上的混乱。
同时，六堡茶缺乏标准化的生产基地，未形成集约化的市场。
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