图文详解：六安瓜片制作流程

作者：品茶忆友    文章来源：www.eyoou.com    点击数：    更新时间：2008-3-21

4． 老火俗称拉老火或走烘。老火是瓜片茶形成香气，色泽定型，断碎多少，上霜程度极为关键的工序，烘笼要求用大号烘笼，笼顶温度要求达160-180度左右，火势猛烈均匀，每笼烘毛茶5公斤左右，各2-3秒抬下火摊翻动一次，翻动一定要均匀，烘制宝绿带霜。其规则，抬笼要快，翻茶要匀，拍笼要准，脚步要稳，放笼要轻，一般每笼要抬80次以上，直至叶片起白上霜为止，这时才称的是上经过80多道火功粹炼，高山仰止般品质的六安瓜片！

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图文详解：六安瓜片制作流程

六安瓜片的问答

六安瓜片品种

六安瓜片的识别

六安瓜片简介

六安瓜片的四个传说

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