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三烘（打足火）
三烘是最后一次烘干处理。为了提高干茶的香气，“打足火”一定要用烘笼烘焙。烘笼温度为80-90℃左右，较头烘低、二烘高。每烘茶叶约1斤半，翻烘4—5次，翻烘时切记按压，历时20分钟左右，至茶叶足干、手捻茶叶成粉末时即可起烘，并趁热装入铁桶内，摇平按紧，待冷却后盖盖，密封贮存。
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