新闻搜索：
西湖龙井采制技术相当考究。俗语道：“西湖龙井是靠一颗一颗摸出来的”。一斤西湖龙井一般需要四~五斤青叶，经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序，才能生产出上好的西湖龙井。
1、青叶采摘：西湖龙井采摘有三个特点：早、嫩、勤。有爱茶人虞伯生在《游》中有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之句，说明高级西湖龙井向来就强调要早采。其中以清明前采制的西湖龙井品质为最佳，称为“明前茶”，谷雨前采制，称为“雨前茶”。其次西湖龙井的采摘也十分强调细嫩和完整，一般一公斤极品明前西湖龙井，需要采摘至少八万个细嫩芽叶，故极为名贵。其采摘标准是完整的一芽一叶，芽长于叶，芽叶全长约1.2厘米。
| · 图文详解：黄山毛峰茶 | · 品黄山毛峰 茶诗一首 |
| · 声誉演变 黄山毛峰 | · 始祖清代 黄山毛峰 |
| · 黄山毛峰的起源及其沿 | · 品味茶香之黄山毛峰 |
| · 黄山毛峰又名黄山云雾 | · 黄山毛峰的独特和黄山 |
| · 黄山毛峰茶香清高如玉 | · 黄山毛峰的鉴别 |
