为什么正宗的信阳毛尖价格贵,今天来和大家算一算茶叶的成本

河南省信阳市多年来被评为全国十佳宜居城市之一,不仅仅是因为环境好(相对)。从地图位置来看,处于秦岭淮河以南,信阳市大部分区块已经属于南方,也有着南方特有的地质面貌。这里没有北方的雾霾,也没有南方的湿冷,气候相对来说比较中和。

都说一方水土养一方人,我想说的是一方水土也养一方作物。作为一个土生土长的信阳人,也跑过全国各地不少地方,我对信阳的客观评价是:经济不景气,基本全靠轻工业(信阳毛尖等)撑着,房价却和二线城市有的一拼;但好吃的多,好玩儿的多。

我的老家在河南省信阳市浉河区董家河乡的一个小村子,也是十大名茶之一“信阳毛尖”最正宗、最出名的几大产区之一。下面我为大家(特别是喜欢喝茶的朋友)精细解读一下信阳毛尖。

一、产区

信阳本地人比较推崇信南产的毛尖,董家河是信阳西南部分,有比较好的毛尖。信阳毛尖推崇的五云两潭一寨,即车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨;其中五云就位于董家河乡。车云山毛尖即获巴拿马万国博览会金奖。1959年被评为全国十大名茶之一,1999年“五云”牌信阳毛尖获昆明世界园艺博览会金奖。

二、茶叶价格

以我家为例:每年的清明节前一周左右,信阳毛尖就陆续开始采摘了。我家每年都会招10个左右的采茶工人(大部分都是漯河市,驻马店市的中年妇女)。

采茶工人工资:每采摘一斤(500g)清茶50-60元,多劳多得。日均采茶纯毛尖2斤左右或者以上,日均工资100-150元,即10人一天采茶按照20斤来算,一天的工资就是1000-1500元左右。工长大概20-25天(后续市场茶叶降价不挣钱)。(另:报销一切车费,生活日用品,包吃住)。

再说茶叶市场价(清茶最低出售价格):

正宗信阳毛尖明前清茶(即清明节前几天),纯毛尖大概150元一斤,这几天之后价格开始下滑,在120-130元一斤的价格会维持一周左右(持续到4.10号左右),后续又开始降价并趋于稳定,到4.20号左右会降到80-100元一斤,到5.1号左右价格会下降到大概70-80元一斤。

( 以上全部是清茶,大概4斤清茶可以加工成一斤成品毛尖干茶。)

信阳毛尖价格混乱,市场缺乏管理与监控,使得很多信阳毛尖茶品质和价格不对等,买茶人的钱都花在哪儿呢?我给大家罗列一下。

茶叶价格计算

茶农家:清茶成本费+人工费 = 出货价格

茶叶店:茶农价+包装+店铺费(水电、房租)×利润 = 出货价格

茶电商:茶农价+推广费+人工费(包装、运费)= 出货价格

还是以我家为例,一斤干茶需要约4斤清茶加工而来(清茶即山上刚采下来的鲜芽叶),按照明前茶转化为基准,茶叶鲜干转化跟天气与采摘时期而各有差异。明前清茶(中上等)全芽在150元/斤左右,所以干茶就成本来说就需要150*4=600元,再加上人工、机械、管理等费用,怎么也得个700元。

商贩从茶农家收购清茶,然后自己加工成成品,转卖到客户或者茶商店铺或者超市,怎么也得赚个一半利润,茶商店铺或者超市就更贵了,赚的利润也就更多了。

所以说要想低价买到好的信阳毛尖基本是不可能的,毕竟一分价格一分货,网上那些便宜的明前茶基本都是有猫腻的,比如说用夏茶代替明前茶、收便宜的清茶加工等。对于真正的明前茶,茶叶店和茶商店的价格基本都得在1000元以上了。

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