信阳毛尖原产地白龙潭茶山行

因为今年普遍高温,所以信阳毛尖的采摘日期也提前了一周左右,今天高山茶,信阳本地的旱茶品种也陆续开始采摘了。

3月25日,早上4.30分起床开始收拾行囊,5点出发,我们踏进信阳毛尖原产地白龙潭寻访好茶。

第一站是信阳毛尖核心产区白龙潭,由于山路坡度陡,弯路较多,所以到茶农家之后由老板开车带我们上山,收取采茶工采摘的茶叶。

今年特意带妹妹来体验茶山生活,路上跟她讲我们在茶山遇到的尴尬事,比如没有住宿的地方只能在车上睡,因为错过饭点一天没有进食,因为茶山陡峭所以心生胆怯,她却不以为然,反而很开心,可能因为新奇吧,希望可以一直保持这样欢乐的心情。

带她上山看采茶工采茶,和讲述信阳毛尖本地旱茶与引进优良品种的区别。

本地旱茶也就是我们说的群体种,是有茶籽播种有性繁殖而来,每一颗茶树都有不同的特点,也因为不同的茶树品种组成的天然拼配,旱茶做出来的茶叶口感也更加丰富,富于变化,深受信阳毛尖爱好者的喜爱。

上山的过程中看到对面山上的采茶工零零散散的分落,因为今天小雨,所以上午采了一会之后采工就陆陆续续下山了,下午也不再采茶了,因为雨水叶做好之后会有清味或者水味,香气也会比较低沉,所以一般茶农都不采雨水叶。

在山顶俯瞰,这里位于白龙潭的西山,海拔不算太高,但是胜在位于山坳中,环境幽静,生态环境特别好,山中散落了五户人家,但是只有采茶的时候才有采茶工住在这里,平时没有人居住。

山顶不知名的白色小花特别漂亮,还有映山红等,因为下雨的缘故所以下山的时候没有拍到。

下午去了董家河的茶青交易市场看看茶青的交易价格,以利于判断茶叶行情,明天凌晨三点到四点左右会去干茶交易市场,探寻干茶的交易价格,明天再跟大家细聊今年的信阳毛尖价格与口感优势。

今天喝了白龙潭的茶和董家河的茶,白龙潭的茶叶一向是以清香型为主,茶汤呈米汤色,口感糯糯的毫毛特别多,氨基酸含量高,所以甜度很高,口感清淡。

此刻还在加班喝茶,明天再跟大家叙述明日行程。本来准备在茶山直播带领大家领略茶山风光的,但是茶山信号太差,所以进入深山之后完全没有网络,只能以这样叙述的方式向大家陈述啦

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