信阳毛尖手工炒茶工艺多年后将无人继承?买卖就是最好的保护!

盛夏来袭,连续的高温总是让人感到懈怠,这时候到是很适合泡一杯毛尖,喝着喝着,心也就静下来了。偶然想起几月前一位茶友在公众号下的留言,大意是年轻人外出打工,手工炒茶没落,恐将无人继承。

初初听闻时,不由也陷入沉思,多年后真的会面临这样的局面吗?正好前段时间在一档节目中,一位央视的老师说了很有趣的一句话,深以为然。

买卖是最好的保护,使用是最好的传承。

此时我们能做的,就是让更多人认识到信阳毛尖手工茶的优点,只有人们懂得了真正的信阳毛尖有多好喝,才会产生需求,才会有更大的市场,才会走得更远。

手艺没落最大的因素之一就是销售困难,现在市场更是只认条形漂亮的机器茶,手工茶就是做出来了,也是难以卖出价格。然而,只有一买一卖之间产生了利润,手艺人得以存活,年轻后代看到可以挣钱可以养家,才会想要学习。在家就能习得一门挣钱的手艺,又有几个人愿意背井离乡在外打工呢?

复兴是一个让人感到些许无奈却又满怀希望的词语,曾经辉煌而后没落的事物才会想要复兴。不得不承认,我们的工艺没落了,这是社会文明进步的必然,但也是这样的必然,让硕果仅存的手艺人变得弥足珍贵。也是这样的必然,如被落日晕染的灯盏般美得让人不忍其消逝。为了让这样美好的光照亮更多人,人们意识到手工炒茶工艺的重要性,让我们的努力意义非凡。

往后,无论信阳毛尖如何发展,能够走到什么样的高度。手工炒茶是它的根本,是它的底蕴。一款没有底蕴,没有文化的茶,是无法长久的。是以,手工炒茶工艺需要复兴,需要更多人意识到它的重要性,然后一起努力。

手工炒茶确实太累太苦,还不一定能够卖出好的价钱,就目前来看,靠它养家糊口都有点难。然而,这世上也有那些不是那么在乎这些东西的人,那些在别人看来有点“傻”的人。他们心中有着一个小小的梦想,想把真正好的信阳毛尖捧到世人的面前。希望在茶过半盏后,能听喝茶的人说一声,这茶不错,他们就能高兴一整天。

其实这样有点儿”傻“的人也不少,他们都在用各自的办法,为信阳毛尖贡献着自己的力量。那些竭尽全力,努力推广毛尖文化的茶企;那些在”外地“毛尖充斥的市场中,不忘初心的茶商;那些坚持根本,每年都会炒一部分手工茶的茶农。其实他们在做的事情,不就是复兴吗?

还有那些只身在外的信阳儿女,仅凭着一腔对家乡的热爱,就妄图扭转身边朋友对毛尖的误解;就妄图让更多的人们认识毛尖,并爱上毛尖……蚍蜉撼大树,可笑不自量。在别人看来,是否也曾默默嘲笑过他们?

他们确实傻,傻得可爱,傻得如水一般纯净。让人在看着他们的时候,也想让自己成为他们那样的人。这个世界太多聪明人了,这样的傻人,真是让人欢喜。只要有这群人在,信阳毛尖的手工技艺就不会没落,经过时间的洗礼后,还会变得更加温润、更加醇厚温暖。

人生如茶,无须太满,回归根本。

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